barbera vinificato in bianco

Grechetto 109 Tenuta la Pazzaglia 2023 nasce sulle colline tufacee di Orvieto, da cui trae una spiccata mineralità. Le uve Grechetto 109, un biotipo autoctono valorizzato per le sue qualità intrinseche, sono raccolte a mano per preservare l'integrità del frutto. La vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata esalta la fragranza e la complessità aromatica tipica. Al palato rivela un corpo snello ma strutturato, con una persistenza che ne sottolinea l'eleganza. L'annata 2023 è stata particolarmente felice, donando al vino una tensione acida esemplare e una notevole longevità potenziale. É un vino versatile, capace di accompagnare con grazia diversi momenti della tavola. L'etichetta è un omaggio alla storia della cantina e al legame indissolubile con il territorio. La sua beva è appagante e lascia un ricordo di freschezza mediterranea.

vino bianco di carattere prodotto con uve Pinot Grigio. Con il suo colore ramato e il suo bouquet di frutta bianca, fiori e note speziate, offre una freschezza vivace e un gusto complesso.

Bianco fresco, "da sete", materico

La macerazione sulle vinacce a temperatura controllata avviene separatamente per i due vitigni. Nella primavera successiva, effettuato l’assemblaggio, il vino matura in recipienti di acciaio. Ha colore rosso carico con leggeri riflessi violacei, odore intenso, gradevole con note speziate e di liquirizia. In bocca la buona acidità ed i tannini morbidi lo rendono caldo, corposo, lungo e persistente. Deve essere servito alla temperatura di 18° C. Si abbina in maniera egregia a carni rosse, arrosti e formaggi ben stagionati.