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Menu di oggi alla Carta
Acqua
🍽️
Bottiglia Acqua Frizzante fredda € 2,00
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Bottiglia Acqua leggermente frizzante fredda € 2,00
🍽️
Bottiglia Acqua Leggermente Frizzante Temperatura Ambiente € 2,00
🍽️
Bottiglia Acqua Naturale Fredda € 2,00
🍽️
Bottiglia Acqua Naturale Temperatura Ambiente € 2,00
Pane
🍽️
Cestino di pane € 2,00
Vino della casa
🍽️
Vino della casa bianco 1 /2 Litro € 6,50
Trebbiano e Malvasia
🍽️
Vino della casa bianco 1 Litro € 11,00
Trebbiano e Malvasia
🍽️
Vino della casa bianco 1 /4 Litro € 4,50
Trebbiano e Malvasia
🍽️
Vino della casa bianco bicchiere € 3,50
Trebbiano e Malvasia
🍽️
Vino della casa Rosso 1 /4 Litro € 4,50
sangiovese e ciliegiolo
🍽️
Vino della casa Rosso 1 Litro € 11,00
Sangiovese e Ciliegiolo
🍽️
Vino della casa Rosso 1/2 Litro € 6,50
Sangiovese e Ciliegiolo
🍽️
Vino della casa Rosso Bicchiere € 3,50
sangiovese e ciliegiolo
Antipasti
🥩
Bruschette con pate' di fegatini di pollo del cuoco € 11,00
Gustose
Ricetta equilibrata e gustosa .
Fegatino di pollo, Cipolla, Alloro, Vino bianco, capperi, Aceto di vino, Sale, Pepe nero, Buccia di limone
🌱
Caponata di melanzane e peperoni light € 12,00
Melanzane, Pomodoro, Peperoni, Olive, Capperi, Sedano, Cipolla, Aceto di vino, Sale, zucchero, Basilico
Sedano
🥩
Carpaccio di manzo fatto in casa al timo con olio extra vergine d'oliva e pepe € 16,00
No conservanti
Sale, Olio extravergine, Timo, Pepe nero
🥗
Frittata baveuse con salsa di tartufo nero € 10,00
Uova, Salsa di Tartufo, Sale, funghi prataioli, Pepe nero
Uova
🌱
L'orto come non te lo aspetti € 14,00
Le migliori verdure di stagione, immerse in una pastella leggera e fritte al momento per regalare un'esplosione di croccantezza. Un modo diverso, sfizioso e sorprendente di gustare l'orto.
Patate, Zucchine, Peperoni, Fiori di zucca, Melanzane
🌱
Tortino di miglio, indivia, curry, zucchine e soia € 10,00
Un'amore di piatto
Miglio, Indivia, Olio extravergine, Curry, soia, Aglio, Zucchine
Primi
🥩
Fettuccine integrali artigianali con ragu bianco di Maiale, erbette selvatiche e pecorino € 14,00
Il più richiesto
Aglio base, Rosmarino, Salvia, Maiale, Maizena, Vino bianco, Sale, finocchietto in rifinitura, Pecorino Romano
Latte e latticini
🥗
Lombrichelli bicilindrici fatti in casa all'aglione di val di chiana e pomodoro leggermente piccanti € 15,00
Miracolo.sanno di aglioe e sono digeribili
Olio extravergine, Aglione, Pomodoro, Vino bianco, Sale, peperoncino
🥩
Lombrichelli bicilindrici fatti in casa alla gricia estiva (guanciale e finocchietto) € 15,00
Classicone
Guanciale, polvere di caffè, Pepe nero
🥗
Lombrichelli fatti in casa al pesto di basilico e nocciole con profumo di limone € 15,00
Basilico, Nocciole tostate, Sale, Pepe nero, Olio extravergine
🥩
Pasta antica Valleranese alla Matricianella leggermente piccante € 16,00
Guanciale, Pomodoro, Sale, Pepe nero, peperoncino, Pecorino Romano nobile
Secondi
🥩
Ascè di manzo con zucchine ed insalatina € 20,00
Gustoso
Circa 200gr di carne di bovino adulto macinatura grossa artigianale, servita al sangue e zucchine spadellate con suisita insalatina...
Bovino Adulto bono, Pepe nero, Sale, Olio extravergine
🥗
Cotoletta di pollo disossato con impanatura pangrattato, paprika e sesamo e salsa remoulade € 20,00
il pop che avanza
Piatto servito con insalatina per sgrassare
Pollo, Pangrattato, Paprika Dolce, Sesamo, Farina 00, Uova, salsa remoulade
Glutine Semi di sesamo Uova
🥗
Crepes di ceci con zucchine stufate , insalata, e burrata € 18,00
Farina di ceci, Olio extravergine, Semi di Zucca, Sale, Pepe nero, Zucchine, stracciatella di burrata, Insalatina
Latte e latticini
🥩
Entrecotes taglio francese con insalatina € 30,00
Entrecotes
🥩
Pentolaccia con muscolo di manzo ripassato al pomodoro € 18,00
Perfetto per la scarpetta
Olio extravergine, Carote, Sedano, Sale, Cipolla, Pomodoro, Pepe nero, Carne di manzo, Marinatura di soia,alloro,ginepro
Sedano Soia
🥩
Pentolaccia ortolana con muscolo di manzo e base cipolle, sedano, carote, patate € 18,00
Carne di manzo, Marinatura di soia,alloro,ginepro, Cipolla, Carote, Sedano, prezzemolo
Soia Sedano
🥩
Porco in essenza con salsa di mirtilli € 25,00
Imperdibile
Un piatto buonissimo. Ci vogliono 2 giorni di preparazione. Il risultato godetevelo
Costolette di Maiale, Pancetta di Maiale, Bacche di ginepro, Alloro, soia, aceto di riso, Sale, Pepe nero
Contorni
🌱
Cicoria fresca ripassata aglio e peperoncino € 8,00
🌱
Lenticchie in umido PSAC € 8,00
Dolci
🍽️
Barattolino con crumble , cioccolata e panna € 8,00
🍽️
Barattolino con crumble , composta di fragole e panna € 9,00
🍽️
Barattolino con crumble , Composta di mirtilli e panna € 9,00
🍽️
Barattolino con crumble , nocciolato e panna € 8,00
🍽️
Gelatino al caffè € 5,00
Panna, Caffè, zucchero, Cioccolato
Latte e latticini
🍽️
Marroni affogati nel liquore di alloro € 8,00
🍽️
Montblanc con marroni, panna e meringhe € 10,00
Imperdibile
🍽️
Tarte tatin rivisitata € 10,00
fantastica
mela caramellata,mandorle, yoghurt greco, biscotto di brisee
Caffè
🍽️
Caffe Moka € 2,50
DIstillati e Liquori
🍽️
Alloro fatto in casa € 2,50
🍽️
Distillato 2 € 4,50
🍽️
Passito € 7,00